麻婆豆腐

má pó dòu fǔ

麻字婆字豆字腐字

麻婆豆腐的解释

用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。

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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）

拼音：má pó dòu fu　注音：ㄇㄚˊ　ㄆㄛˊ　ㄉㄡˋ　˙ㄈㄨ

一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。如：「麻婆豆腐是一道富有地方風味特色的菜餚，現已風靡全世界。」

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