汉字吧hanzi8.com豆腐在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
dòu•fu〈名〉食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
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台湾本 豆腐 dòufǔ （ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ）
一種豆製的食物。把黃豆泡透後磨成漿，過濾煮開，再加入適量的石膏或鹽鹵，使凝結成半固體狀，壓去部分水分而成。
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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：dòu fu 注音：ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ
用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。《紅樓夢》第六一回：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，叫他說了我一頓。」《儒林外史》第一六回：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」也稱為「豆脯」、「菽乳」。
豆腐在《网络汉语词典》里的解释
拼音dòu fǔ 注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 词性名词
词语解释
豆腐[ dòu fu ]
⒈ 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。
英：bean curd,bean cheese;
引证解释
⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
引：宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”
明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”
《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”
刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”