酒酵

拼音jiǔ jiào 注音ㄐ一ㄡˇ ㄐ一ㄠˋ

词语解释

酒酵[ jiǔ jiào ]

⒈ 亦作“酒教”。

⒉ 酒曲。

引证解释

⒈ 亦作“酒教”。酒曲。参见“酒麯”。

引：宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“邱 尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。”

清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”