jiào•zi〈方〉〈名〉含有酵母菌的面团。也叫引酵。
台湾本 酵子 xiàozi （ㄒ丨ㄠˋ ˙ㄗ）
〈口〉指含有酵母的麵團，用於發麵等。
拼音jiào zǐ 注音ㄐ一ㄠˋ ㄗˇ
酵子[ jiào zi ]
⒈ 〈方〉：已经加入酵母的面团。
英：emptins;
⒈ 含有酵母的面团。
引：清 桂馥 《札朴·起面饼》：“吾乡犹谓麵发为起，能使麵起者谓之‘酵子’。”
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