汉字吧hanzi8.com豆腐皮在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
dòu•fupí〈名〉
❶（～儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。
❷〈方〉千张。
豆腐皮在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 豆腐皮 dòufǔpí （ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆ丨ˊ）
1.豆製食品。豆漿表面凝成的薄皮揭起晾乾而成。也作「腐皮」、「豆腐衣」。
2.豆製食品。將豆漿加入凝固劑後，蒸煮至堅實，榨去多餘水分製成的薄片。也作「百頁」、「百葉」、「千張」。
豆腐皮在国语辞典中的解释辞书页»
【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：dòu fu pí 注音：ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄆㄧˊ
1.煮熟的豆漿，表面凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐衣」。
2.將未作成豆腐的豆花，榨去多餘的水分後，蒸煮至堅實，製成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
豆腐皮在《网络汉语词典》里的解释
拼音dòu fǔ pí 注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆ一ˊ 词性名词
词语解释
豆腐皮，豆腐衣[ dòu fu pí，dòu fu yī ]
⒈ 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。
英：skin of soya-bean milk;
⒉ 〈方〉：千张。
英：thin sheets of bean curd;
引证解释
⒈ 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。
引：梁斌 《红旗谱》三一：“江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”