汉字吧hanzi8.com《两岸通用词典》释义 1：芡
拼音：qiàn 注音：ㄑㄧㄢˋ
① 多年生水生草本植物，全株有刺，叶大而圆，浮在水面上，开紫色花，花托形状像鸡头。种子叫芡实或鸡头米，可以食用，也可以做药材。
② 用芡粉或其他淀粉调成的稠汁（做菜做汤时加入使黏稠）。［例］勾～。
② 用芡粉或其他淀粉调成的稠汁（做菜做汤时加入使黏稠）。［例］勾～。
《两岸通用词典》释义 2：芡
台湾本 拼音：qiàn 注音：ㄑ丨ㄢˋ
1.植物名。多年生水生草本。全株有刺，葉大而圓，浮在水面上，開紫色花，花托形狀像雞頭。種子叫芡實或雞頭米，可以食用，也可以做藥材。
2.用芡粉調成的稠汁（做菜做湯時加入，使黏稠勻味）。[例]勾～。
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