汉字吧hanzi8.com芥菜在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
ɡàicài同“盖菜”。另见703页jiècài。
芥菜在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 芥菜 jiècài （ㄐ丨ㄝˋ ㄘㄞˋ）
植物名。一年或二年生草本。開黃色小花，種子黃色，有辣味，研成粉末叫芥末，可作調味料，也可榨油。芥菜的變種很多，有葉用芥菜（如雪裡蕻）、莖用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大頭菜）等，可以食用。簡稱「芥」。
台湾本 芥菜 jiècài （ㄐ丨ㄝˋ ㄘㄞˋ）
植物名。一年生草本。葉子肥大，表面有皺紋，葉脈明顯。可以食用。也作「蓋菜」。
芥菜在国语辞典中的解释辞书页»
【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：jiè cài 注音：ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺摺。春、夏之交從莖頂抽出花軸，花黃色，在莖頂排成總狀花序。莖葉、供蔬食，種子供榨食用油、磨粉為芥茉。原產亞洲，廣泛栽培於世界各地。
芥菜在《网络汉语词典》里的解释
拼音jiè cài 注音ㄐ一ㄝˋ ㄘㄞˋ 词性名词
词语解释
盖菜，芥菜[ gài cài，gài cài ]
⒈ 一年生草本植物，芥(jiè)
英：leaf mustard;
⒉ 菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。
引证解释
⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。