汉字吧hanzi8.com菜的基本解释
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供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
菜的详细解释
- 菜 [cài]
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〈名〉
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
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同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
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泛指一切菜肴 。
如:菜馔(菜肴)
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专指油菜 。
如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
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按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
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cài
❶〈名〉能做副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
❷专指油菜▲：～油。
❸〈名〉经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等：荤～｜川～｜四～一汤。
❹（Cài）〈名〉姓。
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大陆本 菜 cài （ㄘㄞˋ）
② 专指油菜。［例］～油。
③ 菜肴；佐餐食品的统称。［例］四～一汤∣川～。
④〈口〉差劲的；资浅的。［例］他的英文很～∣～鸟。
⑤ 姓。
台湾本 菜 cài （ㄘㄞˋ）
1.蔬菜；用作副食的植物。[例]～園∣買～∣種～。
2.專指油菜。[例]～油。
3.菜肴；佐餐食品的統稱。[例]四～一湯∣川～。
4.〈口〉差勁的；資淺的。[例]他的英文很～｜～鳥。
5.姓。
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1、菜讀音：倉代切，音埰，隊韻。釋文：
❶艸之可食者。見《說文》。
❷～色。食菜之飢色。《禮記王制》：民無～色。
❸淡～。蛤類。生東南海中。味甘美。
❹俗稱肉食蔬食品槪曰～。
❺同菑。《荀子大略》：三月五月爲幬。～敝而不反其常。
〔注〕：～讀爲菑。謂轂與輻也。
❻同采。《漢孔耽碑》：躬～蔆藕。
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【國語辭典】菜 注音：ㄘㄞˋ 拼音：cài
[名]
1.蔬类的总称。如：「白菜」、「菠菜」。《礼记．月令》：「乃命有司，趣民收敛，务畜菜多积聚。」
2.餚馔的总称。如：「川菜」、「素菜」。《北史．卷三四．胡叟传》：「饭菜精洁，醢酱调美。」
[形]
差劲、不出色。如：「菜鸟」、「这麽菜的成绩，真是无顏见江东父老！」
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【申集上】【艸字部】 部首：艸 笔画：14
又【禮·王制】民無菜色。【註】食菜之饑色。
又七計切。【東方朔·七諫】西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。
又【韻會】與采通。【漢孔耽𥓓】躬菜蔆蕅。
康熙字典页码： 內府刊本第2484頁第6字。標點整理本第1006頁。同文書局本第1038頁第13字
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菜：艸之可食者。从艸采聲。
《说文解字》历代版本解说
- 《说文解字（附检字）》
艸之可食者。从艸采聲。
- 说文解字系传
艸之可食者。從艸，采聲。
臣鍇曰：“采亦聲，少亦字。”
- 段玉裁《说文解字注》
菜艸之可食者。（菜字當冠於芑葵等字之上。）从艸。采聲。（此舉形聲包會意。古多以采為菜。蒼代切。一部。）
清代段玉裁《说文解字注》
- 【艸之可食者。】菜字當冠於芑葵等字之上。
- 【从艸。采聲。】此舉形聲包會意。古多以采爲菜。蒼代切。一部。
《说文解字》各版本页码
- 许慎、徐铉《说文解字》中华书局影印陈昌治刻本1卷下23页下
- 徐锴《说文解字系传》中华书局影印祁嶲藻刻本19页
- 段玉裁《说文解字注》上海古籍出版社影印经韵楼刻本1卷下40页下
- 桂馥《说文解字义证》续修四库全书影印连筠簃刻本4卷90页上
- 王筠《说文句读》中国书店影印四川尊经书局本2卷28页下
- 朱骏声《说文通训定声》武汉古籍书店影印临啸阁本5卷192页下
- 丁福保编《说文解字诂林》中华书局影印版1799页16271页