炒的基本解释
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一种烹饪方法。把食物放在锅里加热并不断翻动使熟:~菜。~花生。
为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传;利用价格的升降不断地买进卖出,以从中获利:~作。~股。~汇。
炒的详细解释

- 炒 [chǎo]
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〈动〉
(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
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一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 。
如:炒肉丝;炒花生
中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
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吵闹。通“吵”。
如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
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chǎo〈动〉
❶烹调方法,把食物放在锅里加热并随时翻动使熟,炒菜时要先放些油:~辣椒|~鸡蛋|糖~栗子|~花生。
❷炒作▲:~地皮|~股票。
❸炒作▲:~新闻。
❹〈方〉指解雇:他让老板给~了。
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大陆本 炒 chǎo (ㄔㄠˇ)
② 炒作。[例]~外汇︱~股。
③ 炒鱿鱼;解雇。[例]有本事,不怕老板~。
台湾本 炒 chǎo (ㄔㄠˇ)
1.烹調方法,把食物放在鍋裡加熱並反覆翻動使熟。[例]~豬肝│把青菜~一~。
2.炒作。[例]~股︱~外匯。
3.炒魷魚;解僱。[例]有本事,不怕老闆~。
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1、炒讀音:楚絞切,音吵,巧韻。釋文:熬也。見《集韻》。
〔按說文。本作氞。徐鉉曰。今俗作譕。別作~。非是。玉篇。本作㷅。廣韻。本作煼。集韻。氞、或作畟、撘、煼、~、㷅。亦書作忸。類篇。畟、或作煼、~、㷅。正字通云。俗煼字〕。
2、益釋文:同炒。見《字彙》。
3、雄讀音:側洽切,音鍤,洽韻。釋文:火乾也。見《集韻》。
4、㷅讀音:楚絞切,音謅,巧韻。楚洽切,音鍤,洽韻。釋文:本作氞。《集韻》:說文。氞。熬也。
〔按方言。~。火乾也。凡以火而乾五穀之類。秦晉之間、或謂之~。六書故云。鬲中烙物也〕。
5、焣讀音:慈與切,音聚,語韻。釋文:姓也。見《字彙》。
6、焣釋文:同炒。見《篇海》。
7、煼讀音:楚絞切,音吵,巧韻。釋文:熬也。或作氞、忸、炒。見《廣韻》。
8、鶜讀音:初巧切,音麨,巧韻。釋文:熬炒也。火乾物也。見《五音篇海》。
〔按舊注云。卽煼字之譌〕。
9、忸釋文:同煼。見《廣韻》。
10、畟釋文:同煼、炒、㷅。見《集韻》。
11、槱讀音:以九切,音酉,有韻。夷周切,音猶,尤韻。釋文:
❶積木燎之也。詩曰。薪之~之。周禮以~燎祠司中司命。見《說文》。《段注》:按毛說則~謂積薪而已。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之从火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞柴祭天也。
❷~之言聚也。《文選張衡賦》:颺~燎之炎煬。
12、撘釋文:氞或字。見《集韻》。
13、氞讀音:楚絞切,音炒,巧韻。釋文:熬也。見《說文䰜部》。《段注》:爾雅音義引三倉。熬也。說文。火乾物也。與今本異。玄應再引。與今本同。
〔按~、方言作㷦。崔寔四民月令作炒。古文奇字作瑡。一切經音義作忸、酷、儼。俗又作鶻〕。
14、餽釋文:同炒。見《五音篇海》。
15、㶤釋文:炒俗字。見《龍龕手鑑》。
16、揜釋文:古炒字。見《龍龕手鑑》。
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【國語辭典】炒 注音:ㄔㄠˇ 拼音:chǎo
[动]
1.一种烹饪方法。把食物置锅内,以少量的油略為翻搅至熟者。如:「炒三鲜」。
2.争闹。通「吵」。元.乔吉《金钱记》第一折:「闹炒炒嫩绿草聒鸣蛙,轻丝丝淡黄柳带栖鸦。」
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【巳集中】【火字部】 部首:火 笔画:8
康熙字典页码: 內府刊本第1594頁第11字。標點整理本第617頁。同文書局本第667頁第17字
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