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台湾本 蕃薯 fānshǔ （ㄈㄢ ㄕㄨˇ）
植物名。多年生蔓性草本。莖細長，匍匐於地面，葉呈裂卵形或心形。花白色或淡紫色。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，有紫皮紅肉、灰皮白肉、白皮黃肉等，可食用，亦可加工製成澱粉、粉絲，或作為酒精、醋、醬油等釀造原料。嫩葉、嫩莖可以作蔬菜或飼料，用途很廣。也作「白薯」、「紅薯」、「甘薯」、「地瓜」、「番薯」。★也作「紅苕」。
蕃薯在《网络汉语词典》里的解释
拼音fán shǔ 注音ㄈㄢˊ ㄕㄨˇ
词语解释
蕃薯[ fān shǔ ]
⒈ 即甘薯。蕃，通“番”。
引证解释
⒈ 即甘薯。蕃，通“番”。
引：清 周亮工 《闽小记·蕃薯》：“万历 中 闽 人得之外国，瘠土砂砾之地，皆可以种。”