汉字吧hanzi8.com《两岸通用词典》释义 1：烧（燒）
拼音：shāo 注音：ㄕㄠ
① 使着火。［例］～煤油︱燃～。
② 用火加热使物体起变化。［例］～开水︱～砖瓦。
③ 因接触某些化学药品而使物体发生破坏性变化。［例］硫酸～了衣服︱强碱～手。
④ 因施肥料过多或不当，致使植物枯萎或死亡。［例］化肥撒多了，水稻～死了。
⑤ 烹调方法。a）用火直接烧烤食物。［例］～烤︱叉～肉。b）过油或煸炒后，加汤汁、作料，先用旺火烧开，再用小火焖透入味，后用旺火收汁。［例］红～鲤鱼︱～茄子︱～羊肉。
⑥ 泛指烹饪。［例］～菜本领不错。
⑦ 因病而体温增高。［例］病人～到39 ℃︱额头～得厉害。
⑧ 比正常体温高的体温。[例]～退了︱发高～。
⑨★〈口〉比喻头脑发热，忘乎所以。[例]当了小官，～得他都不知自己姓什么了。
② 用火加热使物体起变化。［例］～开水︱～砖瓦。
③ 因接触某些化学药品而使物体发生破坏性变化。［例］硫酸～了衣服︱强碱～手。
④ 因施肥料过多或不当，致使植物枯萎或死亡。［例］化肥撒多了，水稻～死了。
⑤ 烹调方法。a）用火直接烧烤食物。［例］～烤︱叉～肉。b）过油或煸炒后，加汤汁、作料，先用旺火烧开，再用小火焖透入味，后用旺火收汁。［例］红～鲤鱼︱～茄子︱～羊肉。
⑥ 泛指烹饪。［例］～菜本领不错。
⑦ 因病而体温增高。［例］病人～到39 ℃︱额头～得厉害。
⑧ 比正常体温高的体温。[例]～退了︱发高～。
⑨★〈口〉比喻头脑发热，忘乎所以。[例]当了小官，～得他都不知自己姓什么了。
《两岸通用词典》释义 2：燒
台湾本 拼音：shāo 注音：ㄕㄠ
1.使著火。[例]燃～｜～煤油。
2.用火加熱使物體起變化。[例]～開水│～磚瓦。
3.因接觸某些化學藥品而使物體發生破壞性變化。[例]強鹼～手｜硫酸～了衣服。
4.因施肥料過多或不當，致使植物枯萎或死亡。[例]化肥撒多了，水稻～死了。
5.烹調方法：
(1)用火直接燒烤食物。[例]～烤│叉～肉。
(2)汽蒸、過油或煸炒後，加湯汁、作料，先用旺火燒開，再用小火燜透入味，後用旺火收汁。[例]～茄子│～羊肉｜紅～鯉魚。
6.泛指烹飪。[例]～菜本領不錯。
7.因病而體溫增高。[例]病人～到39℃│額頭～得厲害。
8.比正常體溫高的體溫。[例]～退了│發高～。
9.★〈口〉比喻頭腦發熱，忘乎所以。[例]當了小官，～得他都不知自己姓什麼了。
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