姜在《國語辭典》里的解释

[名]

姓。如宋代有姜夔。

[名]

植物名。姜科姜属，多年生草本。叶长披针形，叶脈平行。穗状花序毬果状，卵形，长四至五公分，总梗长可达二十五公分，直立，苞片卵形，花冠唇形，唇瓣中央裂片倒卵形，黄绿色，具紫色条纹及黄白斑。地下茎肥大，呈不规则块状，色黄，味辛辣，可作蔬菜、调味料，並供药用。经过乾燥处理后，可為芳香剂、兴奋剂、驱风剂等。也称為「生姜」。