汉字吧hanzi8.com煠的基本解释
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火光；烧。
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同“炸”，（物体）突然破裂
煠的百科解释
- 四角号码
- 94894
- Unicode
- CJK 统一汉字U+7160
煠在《现代汉语词典》（第7版）里的意思辞书页»
（煠）zhá〈动〉
❶烹调方法，把食物放在沸油里弄熟：～丸子｜～油条。
❷〈方〉焯（chāo）：把菠菜～一下。另见1708页zhà。
煠在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
大陆本 炸 zhá （ㄓㄚˊ）
② ★〈口〉焯（chāo ㄔㄠ），把蔬菜放在开水里略微一煮就捞出来。［例］把芹菜～一下。
③ 把某些食物和作料跟少量沸油混合烹炒。［例］～酱。
台湾本 炸 zhá （ㄓㄚˊ）
1.烹調方法，把食物放在沸油裡使熟。[例]～油條│～肉丸。
2.把某些食物和作料跟少量滾油混合烹炒。[例]～醬。
3.★〈口〉焯，把蔬菜放在開水裡略微一煮就撈出來。[例]把芹菜～一下。
台湾本 煠 zhá （ㄓㄚˊ）
烹調方法，把食物放在沸油或熱湯裡使熟。[例]油～。
台湾本 炸 zhà （ㄓㄚˋ）
1.（物體）突然爆裂。[例]爆～│熱水瓶～了。
2.用炸藥、炸彈摧毀。[例]轟～│～沉艦艇│橋梁被～斷了。
3.〈口〉怒氣突然發作。[例]聽這話就氣～了。
4.★〈口〉因受驚而逃散。[例]～窩│～群。
台湾本 煠 yè （丨ㄝˋ）
〈書〉火光。
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1、炸讀音：讀如詐釋文：火藥暴裂也。俗稱火藥之爆發性最烈者曰～藥。用以製～彈地雷水雷等物。
2、炸讀音：讀如札釋文：油煎食物也。如俗稱油～檜之類。疑爲炙之譌。
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【國語辭典】炸 注音：ㄓㄚˊ 拼音：zhá
[动]
一种烹饪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黄色即可捞起。
【國語辭典】炸 注音：ㄓㄚˊ 拼音：zhá
[动]
一种烹饪方法。将食物置入热汤或热油中，待沸即出，称為「炸」。《通俗编．杂字》：「今以食物纳油及汤中一沸而出曰炸。」明．徐光啟《农政全书．卷四六．荒政．救荒本草一》：「野生姜……采嫩叶炸熟，水浸淘去苦味，油盐调食。」
【國語辭典】炸 注音：ㄓㄚˋ 拼音：zhà
[动]
1.用火药、炸弹等进行爆破。如：「炸山」。
2.东西爆裂。如：「爆炸」、「热水瓶突然炸了！」
3.突然发怒、生气。如：「他听见这话，登时炸了。」
【國語辭典】炸 注音：ㄧㄝˋ 拼音：yè
[名]
火光。清．王念孙《广雅疏证．卷二上．释诂》：「炸，爚也。」
[动]
(二)之又音。
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【巳集中】【火字部】 部首：火 笔画：13
又【廣韻】丑輒切【集韻】敕涉切，𠀤音鍤。義同。
又【廣韻】士洽切【集韻】實洽切，𠀤音𦝥。【廣韻】湯煠。【博雅】爚也。或作㴙。 【篇海】作𤉬。
康熙字典页码： 內府刊本第1617頁第5字。標點整理本第627頁。同文書局本第677頁第21字