汉字吧hanzi8.com汆的基本解释
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一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。
汆子，烧水的一种器具。
用汆子烧水：～了一汆子水。
汆的详细解释
- 汆 [cuān]
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〈动〉
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一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮 。
如:鲫鱼汆汤;汆丸子
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引申为把东西丢到水里或人钻入水中
所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》
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汆的百科解释
氽是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。
汆在《现代汉语词典》（第7版）里的意思辞书页»
cuān〈动〉
❶烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮：～汤｜～丸子｜～黄瓜片。
❷〈方〉用汆子放到旺火中很快地把水烧开。
汆在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
大陆本 汆 cuān （ㄘㄨㄢ）
②〈口〉汆子。
③ ★用汆子烧水。［例］在煤球炉上～一汆子水。
台湾本 汆 tǔn （ㄊㄨㄣˇ）
1.物體在水面上漂流。
2.用油炸。[例]油～花生。
台湾本 汆 cuān （ㄘㄨㄢ）
1.一種烹調方法，把食物放到開水鍋裡稍微煮一下。[例]～丸子。
2.汆子。用薄鐵皮做的筒狀燒水用具，近筒口處有提梁或握柄，可直接在爐灶中加熱。
3.★用汆子燒水。[例]在煤球爐上～一汆子水。
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【國語辭典】汆 注音：ㄊㄨㄣˇ 拼音：tǔn
[动]
1.漂流。《字彙．水部》：「汆，水推物也。」明．无名氏《白兔记》第二出：「浅水滩头，汆下一个坐婆来。」
2.用油炸。如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。清．徐珂《清稗类钞．饮食类．汆豬肉皮》：「豬肉皮略泡，入沸油汆之。」
【國語辭典】汆 注音：ㄘㄨㄢ 拼音：cuān
[动]
一种烹饪方法。将食物放入沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高溫烹调而流失，或食物本身变老、变黄。如：「汆丸子」、「汆羊肉」。