汉字吧hanzi8.com蒜的基本解释
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多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。
这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。
蒜的详细解释
- 蒜 [suàn]
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〈名〉
(形声。从艸,祘(suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)
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同本义 。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药
蒜,荤菜也。——《说文》
蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》
又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)
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指这种植物的鳞茎 。
如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)
蒜的百科解释
蒜，中国汉字，常用作蒜瓣儿、蒜毫、蒜毫儿、蒜黄、蒜苗、蒜泥、蒜薹、蒜头等词。
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suàn〈名〉
❶多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。
❷这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。
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大陆本 蒜 suàn （ㄙㄨㄢˋ）
台湾本 蒜 suàn （ㄙㄨㄢˋ）
植物名。多年生草本。葉狹長扁平，開白花。嫩葉、花軸可入菜。地下鱗莖稱「蒜」或「蒜頭」，味辣，有刺激性氣味，可作佐料或藥材。
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1、蒜讀音：蘇貫切，音算，翰韻。釋文：
❶葷菜也。菜之美者。雲夢之葷菜。見《說文》。〔本草綱目云。～字從祘音～。諧聲也。中國初惟有此。後因漢人得葫～於西域。遂呼此爲小～以別之。保昇曰。小～野生。處處有之。小者一名薍、音亂。一名蒚、音力。苗葉根子皆似葫。而細數倍也。按～葉長而有微稜。色多淺綠。氣微臭。地下鱗莖。色白而形扁圓。夏際開小紫花。結實色黑。莖葉皆可食〕。
❷山名。《文選顏延之侍遊蒜山詩注》：～山在潤州西二里。〔當今江蘇丹徒縣西〕。
2、䔉讀音：郞狄切，音歷，錫韻。釋文：艸水疏皃。見《集韻》。
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【國語辭典】蒜 注音：ㄙㄨㄢˋ 拼音：suàn
[名]
植物名。百合科葱属，多年生草本。「大蒜」之简称，参见「大蒜」条。
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【申集上】【艸字部】 部首：艸 笔画：16
又古以銀蒜押簾。【庾信詩】幔繩金麥穗，簾鉤銀蒜條。【文選·顏延年·侍遊蒜山詩註】蒜山在潤州西二里。 【干祿字書】蒜俗亦作䔉。
康熙字典页码： 內府刊本第2507頁第7字。標點整理本第1017頁。同文書局本第1048頁第22字
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蒜：葷菜。从艸祘聲。
《说文解字》历代版本解说
- 《说文解字（附检字）》
葷菜。从艸祘聲。
- 说文解字系传
葷菜。從艸，祘聲。
臣鍇曰：“辛臭之名也。”
- 段玉裁《说文解字注》
蒜葷菜也。菜之美者雲夢之葷菜。（爾雅音義、齊民要術、太平御覽引皆作此九字。音義云。一本如是。今兩存之。大戴禮夏小正。十二月納卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。納者何。納之君也。案經之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。禮之卵醬、即鯤醬。詩之緫角卝兮、謂幼稚也。卝者、說文卵字也。陶貞白云。小蒜名薍子。薍音亂。即小正卵字。其大蒜乃張騫始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜別於蒜。後復以小蒜別於大蒜。古衹有蒜而已。）从艸。祘聲。（蘇貫切。十四部。案蒜字當聯葷字之下。今在此者、寫者脫而補於此。或曰當下屬芥葱字。亦大篆從茻之一也。）
清代段玉裁《说文解字注》
- 【葷菜也。菜之美者雲夢之葷菜。】爾雅音義、齊民要術、太平御覽引皆作此九字。音義云。一本如是。今兩存之。大戴禮夏小正。十二月納卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。納者何。納之君也。案經之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。禮之卵醬、卽鯤醬。詩之緫角卝兮、謂幼稚也。卝者、說文卵字也。陶貞白云。小蒜名薍子。薍音亂。卽小正卵字。其大蒜乃張騫始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜別於蒜。後復以小蒜別於大蒜。古衹有蒜而已。
- 【从艸。祘聲。】蘇貫切。十四部。案蒜字當聯葷字之下。今在此者、寫者脫而補於此。或曰當下屬芥葱字。亦大篆從茻之一也。
《说文解字》各版本页码
- 许慎、徐铉《说文解字》中华书局影印陈昌治刻本1卷下25页下
- 徐锴《说文解字系传》中华书局影印祁嶲藻刻本21页
- 段玉裁《说文解字注》上海古籍出版社影印经韵楼刻本1卷下45页上
- 桂馥《说文解字义证》续修四库全书影印连筠簃刻本4卷1O1页下
- 王筠《说文句读》中国书店影印四川尊经书局本2卷35页上
- 朱骏声《说文通训定声》武汉古籍书店影印临啸阁本14卷755页下
- 丁福保编《说文解字诂林》中华书局影印版1895页16286页