汉字吧hanzi8.com《现代汉语词典》（第7版）释义：白肉báiròu
〈名〉
❶清水煮熟的猪肉：酸菜汆～。
❷指白颜色的鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉、蟹肉等，纤维细腻，脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高（区别于“红肉”）。
❶清水煮熟的猪肉：酸菜汆～。
❷指白颜色的鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉、蟹肉等，纤维细腻，脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高（区别于“红肉”）。
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