《现代汉语词典》(第7版)释义:大头菜dàtóucài

〈名〉
❶二年生草本植物,芥菜(jiècài)的变种,肉质根肥大,圆锥形或圆筒形,有辣味,花黄色。根主要供腌制食用。
❷这种植物的块根。
❸〈方〉结球甘蓝。

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