汉字吧hanzi8.com皮蛋在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
pídàn〈名〉松花。
皮蛋在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 皮蛋 pídàn （ㄆ丨ˊ ㄉㄢˋ）
用水混合石灰、黏土、食鹽、稻殼等，包裹在雞蛋、鴨蛋的表面上而醃成的蛋製品。也作「變蛋」、「松花蛋」、「松花」。
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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：pí dàn 注音：ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
1.以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成之蛋製品。因蛋清上有形似松針之花紋，也稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。
2.戲謔之稱呼，指頑皮小孩。如：「這孩子真是個皮蛋，接二連三地闖禍。」