biàndàn〈方〉〈名〉松花。
台湾本 變蛋 （变蛋） biàndàn （ㄅ丨ㄢˋ ㄉㄢˋ）
用水混合石灰、黏土、食鹽、稻殼等，包裹在雞蛋、鴨蛋的表面上而醃成的蛋製品。也作「皮蛋」、「松花蛋」、「松花」。
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