méiɡāncài〈名〉以雪里蕻等为原料加工成的盐渍干菜。也作梅干菜。
台湾本 霉乾菜 （霉干菜） méiɡāncài （ㄇㄟˊ ㄍㄢ ㄘㄞˋ）
將雪裡蕻、蘿蔔莖、榨菜或芥菜等的莖葉經鹽漬、晾晒、煮熟等加工製成的乾菜。也作「梅乾菜」。
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