《现代汉语词典》(第7版)释义:煎jiān


❶〈动〉烹调方法,锅里放少量油,加热后,把食物放进去使表面变黄:~鱼|~豆腐。
❷〈动〉把东西放在水里煮,使所含的成分进入水中:~茶|~药。
❸〈量〉煎中药的次数:头~|二~|这病吃一~药就好。

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