汉字吧hanzi8.com《國語辭典》释义：铁板烧
注音：ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄕㄠ 拼音：tiě bǎn shāo
1.一种烹饪方法。将肉切成块状，用调味料浸渍后，再与其他佐菜依次放到高溫的铁板上煎炙成菜餚。
2.通称以铁板烧方法烹饪出的食物。
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