汉字吧hanzi8.com《國語辭典》释义：洋菜
注音：ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ 拼音：yáng cài
由石花菜或龙鬚菜等红藻之藻萃取来的凝胶状多醣类，能溶於热水，可用於制造布丁、羊羮等食品，实验室中亦作為培养微生物的培养基。也称為「琼脂」、「洋粉」。
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