琼脂

qióng zhī

琼字脂字

琼脂的解释

指美食；植物胶的一种，也叫琼胶﹑冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜﹑江蓠等制成。为无色﹑无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

qiónɡzhī〈名〉植物胶的一种，用海产的石花菜类制成，无色、无固定形状的固体，溶于热水。可用来制冷食以及微生物和植物组织的培养基等。

台湾本瓊脂（琼脂） qiónɡzhī （ㄑㄩㄥˊ　ㄓ）

植物膠的一種，用石花菜、紅藻等類植物的黏液製成，為半透明膠狀固體，可溶於熱水。可製冷食，也可作為微生物的培養基。也作「石花膠」、「洋菜」、「凍粉」、「瓊膠」。

【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）

拼音：qióng zhī　注音：ㄑㄩㄥˊ　ㄓ

一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的凝膠狀多醣類。能溶於熱水。可用於製造果凍等甜點，實驗室中亦作為微生物的培養基。也稱為「洋粉」、「洋菜」。參見「洋菜」條。