铛头

dāng tóu

铛字头字

铛头的解释

执掌烹饪的厨师。

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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）

拼音：chēng tóu　注音：ㄔㄥ　ㄊㄡˊ

廚師。宋．孟元老《東京夢華錄．卷四．食店》：「當局者謂之鐺頭，又曰著案。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．麵食店》：「各卓或三樣皆不同名，行菜得之，走迎廚局前，從頭念唱，報與當局者，謂之鐺頭。」

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