汉字吧hanzi8.com菜色在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
càisè〈名〉指人因靠吃菜充饥而营养不良的脸色：面带～。
菜色在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 菜色 càisè （ㄘㄞˋ ㄙㄜˋ）
1.青黃色。形容營養極度不良的臉色。[例]面帶～∣苛政貪官，民多～。
2.菜肴的樣式。
菜色在国语辞典中的解释辞书页»
【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：cài sè 注音：ㄘㄞˋ ㄙㄜˋ
1.蔬菜的顏色，或指菜餚的式樣。
2.因飢餓而營養不良的臉色。《禮記．王制》：「雖有凶旱水溢，民無菜色。」宋．柳永〈煮海歌〉：「驅妻逐子課工程，雖作人形俱菜色。」