汉字吧hanzi8.com茭白在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
jiāobái〈名〉菰的嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。
茭白在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 茭白 jiāobái （ㄐ丨ㄠ ㄅㄞˊ）
植物名。多年生草本。葉細長互生，生長在淺水中。其嫩莖經黑穗菌寄生而膨大如筍狀，可當蔬菜食用。別稱「蔣」。
茭白在国语辞典中的解释辞书页»
【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：jiāo bái 注音：ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ
植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長於沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。
茭白在《网络汉语词典》里的解释
拼音jiāo bái 注音ㄐ一ㄠ ㄅㄞˊ 词性名词
词语解释
茭白[ jiāo bái ]
⒈ 又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见明·李时珍《本草纲目·草八·菰》。
引证解释
⒈ 又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见 明 李时珍 《本草纲目·草八·菰》。