汉字吧hanzi8.com酒糟在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
jiǔzāo〈名〉造酒剩下的渣滓。
酒糟在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 酒糟 jiǔzāo （ㄐ丨ㄡˇ ㄗㄠ）
釀酒濾出酒液後的渣滓。[例]用～作飼料｜～育食用菌。
酒糟在国语辞典中的解释辞书页»
【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：jiǔ zāo 注音：ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ
釀酒後所剩餘的渣滓。可供飼料、烹調之用。宋．孟元老《東京夢華錄．卷一○．十二月》：「以酒糟塗抹灶門，謂之醉司令。」也稱為「酒滓」。
酒糟在《网络汉语词典》里的解释
拼音jiǔ zāo 注音ㄐ一ㄡˇ ㄗㄠ 词性名词
词语解释
酒糟[ jiǔ zāo ]
⒈ 自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料。
英：distillers’ grains;
⒉ 酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。
英：distillers’ solubles;
引证解释
⒈ 造酒剩下的渣滓。
引：北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。”
宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。”
明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”