汉字吧hanzi8.com熬的基本解释
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把粮食等放在水里，煮成糊状：～粥。
为了提取有效成分或去掉所含水分、杂质，把东西放在容器里久煮：～盐。～药。
忍受（疼痛或艰苦的生活等）：～夜。～苦日子。
姓。
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烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜。～豆腐。
熬的详细解释
- 熬 [áo]
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〈动〉
(形声。从火,敖声。本义:煎干;炒干)
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同本义
熬,干煎也。——《说文》
熬,火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》
淳熬。——《礼记·内则》
设熬。——《周礼·小祝》
何物中长食?胡麻慢火熬。——王建《隐者居》
又如:熬谷(干炒过的谷物);熬稃(爆米花)
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用小火慢煮
太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》
又如:熬粥(慢火煮粥);熬汤(煮物制汤)
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忍受;忍耐;坚持
我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》
二则口渴难熬。——《水浒》
又如:熬不住(忍耐不了);熬不过苦刑
另见 āo
- 熬 [āo]
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〈动〉
-
(词源见 áo声)把蔬菜等加水并放在文火上煮 。
如:熬白菜;熬豆腐
另见 áo
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熬的百科解释
熬是中国的汉字。
- 繁体部首
- 火
- 部外笔画
- 10
- 总笔画
- 14
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āo〈动〉烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜｜～豆腐。另见13页áo。
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大陆本 熬 āo （ㄠ）
台湾本 熬 áo （ㄠˊ）
1.用文火慢慢煮。[例]～粥│～鹽│～藥｜～豆漿。
2.比喻勉強忍受著度過。[例]～夜│～了大半輩子│苦日子～到頭了。
3.姓。
台湾本 熬 áo （ㄠˊ）
烹調方法，把蔬菜或魚肉等放在水裡煮。[例]～芋頭│～魚頭│～排骨。
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1、熬讀音：牛刀切，音敖，豪韻。釋文：
❶乾煎也。見《說文》。《段注》：方言。～。火乾也。凡以火而乾五穀之類。自山而東。齊楚以往。謂之～。
❷淳～。八珍之一。見《禮記內則疏》。
❸煎～。猶焦灼也。《楚辭怨上》：我心兮煎～。
❹猶耐也。近世讞詞有云～刑、～審。謂耐刑審也。
❺通嗸。～～。眾愁聲也。《漢書陳湯傳》：眾庶～～苦之。
2、舟釋文：熬本字。見《說文》。
3、燴讀音：五高切，豪韻。釋文：煎也。見《五音集韻》。
〔按龍龕手鑑云。熬俗字〕。
4、秼讀音：牛刀切，音遨，豪韻。釋文：乾煎也。見《類篇》。〔正字通云。同熬〕。
5、脌釋文：同熬。見《龍龕手鑑》。
6、厨讀音：五高切，音敖，豪韻。釋文：煎也。見《篇海類編》。〔疑卽熬字之譌〕。
7、䵅讀音：牛刀切，音敖，豪韻。釋文：敖或字。見《說文火部》。
〔按康熙字典引廣雅云。曝也。攷疏證本作乾也。云各本乾下脫也字。遂與下文曝也合爲一條。然則廣雅本依說文爲訓。無曝義矣〕。
8、獕釋文：同䵅。見《字彙補》。
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【國語辭典】熬 注音：ㄠ 拼音：āo
[动]
一种烹调方法，即将食物放入水裡焖煮。如：「熬白菜」、「熬高汤」、「熬豆腐」。
【國語辭典】熬 注音：ㄠˊ 拼音：áo
[动]
1.用小火慢煮、乾煎。如：「熬药」。汉．扬雄《方言》卷七：「凡以火而乾五谷之类，自山而东，齐、楚以往，谓之熬。」《周礼．地官．舍人》：「丧纪，共饭米，熬谷。」
2.勉强忍耐。如：「熬夜」。元．无名氏《鸳鸯被》第一折：「熬永夜间描那花样子，捱长日频拈我这绣针儿。」《三国演义》第一六回：「亏得那马是大宛良马，熬得痛，走得快。」
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【巳集中】【火字部】 部首：火 笔画：15
又與嗸通。【前漢·陳湯傳】衆庶熬熬苦之。【註】愁聲。 【說文】或作䵅。【集韻】或作𩱏。
康熙字典页码： 內府刊本第1625頁第6字。標點整理本第631頁。同文書局本第680頁第41字
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熬：乾煎也。从火敖聲。
《说文解字》历代版本解说
- 《说文解字（附检字）》
乾煎也。从火敖聲。
（䵅）𤎅或从麥。
- 说文解字系传
乾煎也。從火，敖聲。
[䵅]或從麥作。
- 段玉裁《说文解字注》
熬乾𤋎也。（方言。𤎅、火乾也。凡以火而乾五穀之類、自山而東齊楚以往謂之𤎅。）从火。敖聲。（五牢切。二部。）䵅𤎅或从麥作。
清代段玉裁《说文解字注》
- 【乾𤋎也。】方言。𤎅、火乾也。凡以火而乾五榖之類、自山而東齊楚以往謂之𤎅。
- 【从火。敖聲。】五牢切。二部。
古文、或体
- 𪍾：𤎅或从麥。
《说文解字》各版本页码
- 许慎、徐铉《说文解字》中华书局影印陈昌治刻本10卷上208页下
- 徐锴《说文解字系传》中华书局影印祁嶲藻刻本200页
- 段玉裁《说文解字注》上海古籍出版社影印经韵楼刻本10卷上482页下
- 桂馥《说文解字义证》续修四库全书影印连筠簃刻本31卷860页下
- 王筠《说文句读》中国书店影印四川尊经书局本19卷35页上
- 朱骏声《说文通训定声》武汉古籍书店影印临啸阁本7卷309页下
- 丁福保编《说文解字诂林》中华书局影印版9947页17534页