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禾：嘉穀也。二月始生，八月而孰，得時之中，故謂之禾。禾，木也。木王而生，金王而死。从木，从𠂹省。𠂹象其穗。凡禾之屬皆从禾。
白话版
禾，嘉谷。二月开始生长，八月成孰，处四季之中，得阴阳之和，所以称它为禾（和）。禾，属木，因此它的地理木旺而生，金旺而死。字形采用「木」和有所省略的「」会义。像禾谷的穗子。所有与禾相关的字，都采用「禾」作边旁。
解说版
從甲骨文到篆文，都像穀類植物的穗、葉、莖、根之形，據具體的實象造字。在六書中屬於象形。字經隸書，形變作，其葉以橫畫示之，稍失其形，而楷書即沿之而定體。
清代段玉裁《说文解字注》
- 【嘉穀也。】嘉禾曡韵。生民詩曰。天降嘉穀。維虋維芑。虋芑、爾雅謂之赤苗、白苗。許艸部皆謂之嘉穀。皆謂禾也。公羊何注曰。未秀爲苗。巳秀爲禾。魏風。無食我黍。無食我麥。無食我苗。毛曰。苗、嘉穀也。嘉穀謂禾也。生民傳曰。黃、嘉穀也。嘉穀亦謂禾。民食莫重於禾。故謂之嘉穀。嘉穀之連稿者曰禾。實曰𥻆。𥻆之人曰米。米曰梁。今俗云小米是也。
- 【㠯二月始生。八月而孰。得之中和。故謂之禾。】依思玄賦注、齊民要術訂。和禾曡韵。
- 【禾、木也。木王而生。金王而死。】謂二月生、八月孰也。伏生、淮南子、劉向所著書皆言張昏中種榖。呼禾爲榖。思玄賦注引此下有故曰木禾四字。
- 【从木。】禾、木也。故从木。
- 【象其穗。】各本作从木从𠂹省、𠂹象其穗九字。淺人增四字。不通。今正。下从木。上筆𠂹者象其穗。是爲从木而象其穗。禾穗必下垂。淮南子曰。夫子見禾之三變也。滔滔然曰。狐向丘而死。我其首禾乎。高注云。禾穗垂而向根。君子不忘本也。張衡思玄賦曰。嘉禾垂㯋而顧本。王氏念孫說。莠與禾絕相似。雖老農不辨。及其吐穗。則禾穗必屈而倒垂。莠穗不垂。可以識別。艸部謂莠揚生。古者造禾字。屈筆下垂以象之。戶戈切。十七部。
《说文解字系传》（南唐·徐锴）
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嘉穀也。從二月始生，八月而熟，得時之中和，故謂之禾也。禾，木王而生，金王而死。從木，從𠂹省。𠂹象其木也。凡禾之屬，皆從禾。
鍇注 臣鍇曰：「禾垂穂，顧本也。故張衡《思玄賦》曰：『發昔夢於木，禾旣垂潁而顧本。』《淮南子》曰：『金勝木，故禾春生秋死。』髙誘云：『禾，木也。菽，火也，菽故夏生冬死，水王而死也。麥，金也，故麥秋生夏死，火王而死也。薺，水也，故薺冬生夏死，土王而死也。』」