香肠

香肠的意思

香肠的近义词

腊肠

拼音：xiāng cháng

释义（国语辞典）

用碎肉、香料等填入豬肠制成的食品。《儒林外史》第二八回：「一碟香肠，一碟盐水虾，一碟水鸡腿，一碟海蜇摆在桌上。」

香肠的意思

肉制品。将肉类切碎，拌和调味品后，装入肠衣内经风干、烘焙或烟熏而制成。因配料和产地的不同，有广东香肠、南京香肠、北京香肠、哈尔滨红肠等。食用时蒸、煮、炒均可。