acetaldehyde

英 /ˌæsɪ'tældəhaɪd/ 美 /ˌæsə'tældəˌhaɪd/

中文释义

n.乙醛，醋醛

During alcoholic fermentation acetaldehyde acts as a hydrogen acceptor instead of oxygen.

在这个过程中乙醛取代了氧作为氢的受体.
Alcohol dehydrogenase An enzyme that converts ethanol into acetaldehyde ( ethanal ).

醇脱氢酶:把乙醇转化为乙醛的酶.
The corresponding reaction of acetaldehyde is subject to general base catalysis.

乙醛相应的反应服从广义的碱催化.