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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：jiǎn jīng jiǎn féi 注音：ㄐㄧㄢˇ ㄐㄧㄥ ㄐㄧㄢˇ ㄈㄟˊ
精，瘦肉；肥，肥肉；揀，挑選。揀精揀肥比喻非常挑剔。《儒林外史》第二七回：「像娘這樣費心，還不討他說個是，只要揀精揀肥，我也犯不著要效他這個勞。」也作「揀精擇肥」。
拣精拣肥在《网络汉语词典》里的解释
拼音jiǎn jīng jiǎn féi 注音ㄐ一ㄢˇ ㄐ一ㄥ ㄐ一ㄢˇ ㄈㄟˊ 词性成语 繁体揀精揀肥
词语解释
拣精拣肥[ jiǎn jīng jiǎn féi ]
⒈ 谓刻意选择，多方挑剔。
引证解释
⒈ 谓刻意选择，多方挑剔。
引：清 李渔 《巧团圆·变饷》：“只论轻重不论好歹……省得拣精拣肥，把好的都买了去。”
《儒林外史》第二七回：“归姑爷 道：‘像娘这样费心，还不讨他説个是，只要拣精拣肥，我也犯不着要効他这个劳。’”