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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：qīng jiǔ 注音：ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ
1.祭祀用的酒。《詩經．小雅．信南山》：「祭以清酒，從以騂牡。」《周禮．天官．酒正》：「辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。」
2.清醇的酒。《兒女英雄傳》第三十六回：「盃裡滿滿的盛著一盃清酒，老爺兢兢業業，舉得升空過頂。」
清酒在《网络汉语词典》里的解释
拼音qīng jiǔ 注音ㄑ一ㄥ ㄐ一ㄡˇ
词语解释
清酒[ qīng jiǔ ]
⒈ 古代指祭祀用的陈酒。
英：old wine as sacrificial offerings;
⒉ 清醇的酒；美酒。
英：refresh and mellow alcoholic drink;
⒊ 醒酒。
例：食之可以清酒。——明·刘基《诚意伯刘文成公文集》
英：dispel the effects of alcohol; sleep it off; sober up;
引证解释
⒈ 古代祭祀用的清洁的酒。
引：《诗·小雅·信南山》：“祭以清酒，从以騂牡。”
朱熹 集传：“清酒，清洁之酒。”
《周礼·天官·酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”
郑玄 注：“郑司农 云：‘清酒，祭祀之酒。’……今 中山 冬酿，接夏而成。”
汉 董仲舒 《春秋繁露·求雨》：“其神 共工，祭之以生鱼八、玄酒，具清酒膊脯。”
⒉ 清醇的酒。
引：《后汉书·南蛮传·板楯蛮夷》：“明曰：‘ 秦 犯夷，输黄龙一双；夷犯 秦，输清酒一钟。’”
唐 杜甫 《哭台州郑司户苏少监》诗：“情乖清酒送，望絶抚坟呼。”
《儿女英雄传》第三六回：“杯里满满盛着一杯清酒。”