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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：shāi jiǔ 注音：ㄕㄞ ㄐㄧㄡˇ
1.濾酒。宋．陳師道〈送晁無咎守蒲中〉詩：「聖世急才常患少，棧羊篩酒待公歸。」
2.斟酒。《水滸傳》第五回：「便喚這幾個小嘍囉近前篩酒喫，方纔吃得兩盞，跳起身來，兩拳打翻兩個小嘍囉。」
筛酒在《网络汉语词典》里的解释
拼音shāi jiǔ 注音ㄕㄞ ㄐ一ㄡˇ 繁体篩酒
词语解释
筛酒[ shāi jiǔ ]
⒈ 斟酒。
⒉ 谓将酒置壶内，放于火上使热。
引证解释
⒈ 斟酒。
⒉ 谓将酒置壶内，放于火上使热。
引：《红楼梦》第六三回：“两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒。”