汉字吧hanzi8.com牛排在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
niúpái〈名〉大而厚的牛肉片，也指用大而厚的牛肉片做成的菜肴。
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台湾本 牛排 niúpái （ㄋ丨ㄡˊ ㄆㄞˊ）
大而厚的牛肉片兒，是西餐中的常見菜色。
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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：niú pái 注音：ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
用牛的裡脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史》第一八回：「這是牛排，我們讀書人吃了頂補心的。」
牛排在《网络汉语词典》里的解释
拼音niú pái 注音ㄋ一ㄡˊ ㄆㄞˊ 词性名词
词语解释
牛排[ niú pái ]
⒈ 大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。
英：steak;
引证解释
⒈ 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
引：《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”
《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
⒉ 牛排骨。参见“牛扒”。