汉字吧hanzi8.com油水在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
yóu•shui〈名〉
❶指饭菜里所含的脂肪质。
❷比喻可以得到的好处（多指不正当的额外收入）：捞～。
油水在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 油水 yóushuǐ （丨ㄡˊ ㄕㄨㄟˇ）
1.指飯菜中所含的油。[例]這幾道菜～都太多了。
2.比喻不正當的收益或額外的好處。[例]這是沒～的工作︱作為幹部，怎能光想占便宜、撈～呢？
油水在国语辞典中的解释辞书页»
【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：yóu shuǐ 注音：ㄧㄡˊ ㄕㄨㄟˇ
1.比喻東西的精華。
2.比喻可以剽竊或沾潤的利益、好處。《水滸傳》第三六回：「那人立在側邊，偷眼睃著，見他包裹沉重，有些油水，心內自有八分歡喜。」《文明小史》第二九回：「莫非西村裡那樁官司，你瞞了我得些油水，銀子多了，所以耍闊起來，也想頑頑了。」