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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：xì zǎi 注音：ㄒㄧˋ ㄗㄞˇ
在外國人家裡或其所經營店裡幫傭的中國人。《文明小史》第四八回：「我們還要翻檯，催細崽快上菜。」也稱為「西崽」。
细崽在《网络汉语词典》里的解释
拼音xì zǎi 注音ㄒ一ˋ ㄗㄞˇ 繁体細崽
词语解释
细崽[ xì zǎi ]
⒈ 即西崽。旧称欧美人在我国开设的洋行、西式餐馆所雇的男仆，有贬意。
引证解释
⒈ 即西崽。旧称 欧 美 人在我国开设的洋行、西式餐馆所雇的男仆，有贬意。
引：《官场现形记》第五十回：“正説着，齐巧昨儿番菜馆里一个细崽来收帐。”
清 邹容 《革命军》第五章：“转瞬洋人来，依旧要奴才，他开矿产我做工，他开洋行我细崽。”