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qìɡuō〈名〉一种沙锅,中央有通到锅底而不伸出锅盖的管儿,烹调时在管儿周围放食物,连沙锅放在锅里蒸,水蒸气从管儿进入沙锅,食物蒸熟并得浓汁:~鸡。
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台湾本 氣鍋 (气锅) qìɡuō (ㄑ丨ˋ ㄍㄨㄛ)
一種中間有通氣管的砂鍋,使用時將砂鍋放入另外的開水鍋內,使水蒸氣通過管子進入砂鍋,把食物蒸熟。也作「汽鍋」。[例]~雞|~排骨。
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【国语辞典】(台湾教育部重编国语辞典,原为繁体,已转简体)
拼音:qì guō 注音:ㄑㄧˋ ㄍㄨㄛ
一種烹煮食物的沙鍋。原產於雲南。鍋中有管直通鍋底,但不突出於鍋蓋,烹調時,在圓管四周放置食物,連同沙鍋一起放入大鍋蒸煮,水蒸氣經由圓管進入沙鍋,使食物蒸熟,並可得到香濃的湯汁。如氣鍋雞為雲南著名的佳餚。
气锅在《千篇汉语词典》里的解释
拼音qì guō 注音ㄑ一ˋ ㄍㄨㄛ 繁体氣鍋
词语解释
气锅[ qì guō ]⒈ 一种产于云南的砂锅,中间有管子通至锅底但不伸出锅外,烹调时将食物置于管周围,把砂锅放锅中蒸煮,通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。英steam pot;
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