汉字吧hanzi8.com嘎渣儿在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
ɡā•zhɑr〈方〉〈名〉
❶痂。
❷食物粘在锅上的部分或烤焦、烤黄的硬皮。
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台湾本 嘎渣兒 （嘎渣儿） ɡāzhār （ㄍㄚ ㄓㄚㄦ）
1.〈口〉痂。[例]傷口雖然癒合了，卻留下一個～。
2.〈口〉食物黏在鍋上乾固的部分，或烤黃、烤焦的那層硬皮。[例]他最喜愛吃～。
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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：gā zhār 注音：ㄍㄚ ㄓㄚㄦ
1.痂。如：「他的傷口好得差不多了，只留下一個小小的嘎渣兒。」
2.鍋巴。蒸烤麵食黏在鍋上的部分，或烤黃、烤焦的那層硬皮。如：「他最愛吃那層嘎渣兒。」