汉字吧hanzi8.com排叉儿在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
páichàr〈名〉食品，长方形的薄面片（多为两层），中间划三条口子，把面片的一头从口子中掏出来，用油炸熟。也作排杈儿。
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台湾本 排叉兒 （排叉儿） páichār （ㄆㄞˊ ㄔㄚㄦ）
一種大陸地方小吃。將長方形薄麵片對折或重疊放置後，在麵片中間切三刀，把麵片一端從切口翻出，再用油炸熟而成。
排叉儿在《网络汉语词典》里的解释
拼音pái chà ér 注音ㄆㄞˊ ㄔㄚˋ ㄦˊ 繁体排叉兒
词语解释
排叉儿[ pái chà ér ]
⒈ 一种长方形的薄面片食品(多为两层)，中间有三道口子，面片的一端从口子里掏出，用油炸熟。也作“排岔儿”或“排杈儿”
英：crisp fried food made of flour;