汉字吧hanzi8.com慢火在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
mànhuǒ〈名〉文火；微火：～炖肉。
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大陆本 慢火 mànhuǒ （ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ）
小火。［例］这个菜须用～熬两个小时，才能肉烂汤美。
大陆本 慢火 mànhuǒ （ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ）
小火。［例］这个菜须用～熬两个小时，才能肉烂汤美。
台湾本 慢火 mànhuǒ （ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ）
小火。[例]這個菜須用～熬兩個小時，才能肉爛湯美。
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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：màn huǒ 注音：ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ
文火、微火、小火。唐．王建〈隱者居〉詩：「何物中長食？胡麻慢火熬。」《朱子語類．卷五九．孟子．告子上》：「如煎藥，初用猛火，既沸之後，方用慢火養之。」
慢火在《网络汉语词典》里的解释
拼音màn huǒ 注音ㄇㄢˋ ㄏㄨㄛˇ
词语解释
慢火[ màn huǒ ]
⒈ 文火，微火。
引证解释
⒈ 文火，微火。
引：唐 王建 《隐者居》诗：“何物中长食，胡麻慢火熬。”
《朱子语类》卷五九：“今初求须猛勇作力，如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之，久之须自熟也。”
续范亭 《学习二十二文件有感》诗之一：“今日先用紧火煮，今后常须慢火炙。”