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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：tóu shí 注音：ㄊㄡˊ ㄕˊ
第一道食品。宋．王闢之《澠水燕談錄．卷九．雜錄》：「世謂䬪飥為頭食，宜為群品之先可知矣。」
头食在《网络汉语词典》里的解释
拼音tóu shí 注音ㄊㄡˊ ㄕˊ 繁体頭食
词语解释
头食[ tóu shí ]
⒈ 宴席时的头道食品。初次喂食。
引证解释
⒈ 宴席时的头道食品。(1)指汤饼。一种面食。因吃饭时首先吃它，故名头食。(2)指一种粉羹。
引：宋 彭乘 《续墨客挥犀·头食》：“会宾客於馆，庖人荐粉。有客即席而问曰：‘此味宴会将终方食，谓之头食何也？’或对曰：‘本朝 太祖皇帝 时每内宴，常先令进此味，故目之。’”
⒉ 初次喂食。
引：明 徐光启 《农政全书》卷三一：“起齐，头食宜薄；一復时可四顿。”