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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：yóu má 注音：ㄧㄡˊ ㄇㄚˊ
胡麻科「胡麻」、「脂麻」、「芝麻」的別名。參見「胡麻」條。
油麻在《网络汉语词典》里的解释
拼音yóu má 注音一ㄡˊ ㄇㄚˊ
词语解释
油麻[ yóu má ]
⒈ 即芝麻。
引证解释
⒈ 即芝麻。 宋 沉括 《梦溪笔谈·药议》：“胡麻直是今油麻，更无他説，予已於《灵苑方》论之。其角有六稜者、有八稜者，中国之麻，今谓之大麻是也。有实为苴麻，无实为枲，又曰麻牡。参见“芝麻”。
引：张騫 始自 大宛 得麻油之种，亦谓之麻，故以胡麻别之，谓 汉 麻为大麻也。”
明 李时珍 《本草纲目·穀一·胡麻》：“方茎以茎名，狗虱以形名，油麻、脂麻谓其多脂油也。”
中国近代史资料丛刊《太平天囯·颁行历书》：“立夏三种油麻。”