汉字吧hanzi8.com营养素在《现代汉语词典》（第7版）里的解释辞书页»
yínɡyǎnɡsù〈名〉食物中具有营养的物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水等。
营养素在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 營養素 （营养素） yínɡyǎnɡsù （丨ㄥˊ 丨ㄤˇ ㄙㄨˋ）
食物中所含有的營養物質。如蛋白質、脂肪、醣類、礦物質、維生素等。
营养素在国语辞典中的解释辞书页»
【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：yíng yǎng sù 注音：ㄧㄥˊ ㄧㄤˇ ㄙㄨˋ
從外界攝取以維持生命成長發育所需的物質，稱為「營養素」。一般分為蛋白質、脂肪、醣類、維生素和礦物質等五大類。水亦為重要營養素的一種。