汉字吧hanzi8.com麦芽在《两岸通用词典》里的解释辞书页»
台湾本 麥芽 （麦芽） màiyá （ㄇㄞˋ 丨ㄚˊ）
麥粒的芽；特指經發芽乾燥而得的大麥粒，味微甘，富含澱粉酶，能使澱粉轉變成糖，也可以作藥材或作微生物的培養基。
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【国语辞典】（台湾教育部重编国语辞典，原为繁体，已转简体）
拼音：mài yá 注音：ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽作糖化劑。中醫用於消食。
麦芽在《网络汉语词典》里的解释
拼音mài yá 注音ㄇㄞˋ 一ㄚˊ 词性名词 繁体麥芽
词语解释
麦芽[ mài yá ]
⒈ 麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”
英：malt;
引证解释
⒈ 发芽的大麦。可入药。
引：明 李时珍 《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引 王好古 曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。”